AREA PROFESSIONISTI
Fruttario D’Alessandro
La Pesca
Dolci, succose e profumatissime, le pesche rappresentano uno dei simboli più amati dell’estate italiana. Il loro sapore pieno e avvolgente richiama immediatamente le giornate assolate e la frutta appena raccolta, rendendole protagoniste di una confettura capace di racchiudere tutta l’essenza della bella stagione.
Per la nostra preparazione scegliamo pesche raccolte al giusto grado di maturazione, quando la polpa è ricca di zuccheri naturali e aromi intensi. Grazie a una lavorazione attenta e rispettosa del frutto, ogni vasetto conserva il gusto autentico e la fragranza che rendono la pesca una delle regine dell’estate.
ASPETTO VISIVO: arancione dorato con leggere sfumature rosate che richiamano la buccia delle pesche mature. La texture è vellutata e luminosa, proprio come la polpa del frutto appena raccolto.
AL NASO: profumo intenso e in vitante, con note floreali e sentori che ricordano l’estate e la frutta appena colta.
AL PALATO: dolce e succosa, con una consistenza morbida e un finale fresco che rende ogni assaggio equilibrato e piacevole.
Gli Abbinamenti Ideali
La confettura di Pesche porta in tavola tutto il sapore dell'estate.
A colazione
Perfetta su pane tostato, croissant e brioche artigianali, ottima anche con yogurt bianco, granola e frutta secca.
Come tocco gourmet
Deliziosa con ricotta fresca, robiola e formaggi a pasta morbida.
In Pasticceria
Ideale per crostate, torte soffici, cheesecake e biscotti ripieni. Da utilizzare come topping per gelati artigianali e semifreddi.
Porta tutta l’essenza della bella stagione nella tua dispensa.
