Fruttario D’Alessandro

Le visciole

Selvatiche, rare e ricche di fascino, le visciole sono tra i frutti più preziosi della tradizione italiana. Più intense delle ciliegie e più eleganti delle amarene, custodiscono un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità che le rende amate da generazioni di appassionati e pasticceri.

La loro raccolta avviene in un periodo breve dell’anno e richiede particolare attenzione. Proprio questa stagionalità limitata contribuisce a rendere le visciole un frutto speciale, capace di regalare preparazioni dal gusto unico e riconoscibile.
La nostra confettura nasce dalla volontà di valorizzare tutta la personalità di questo piccolo tesoro della natura, mantenendone intatto il carattere vivace e la straordinaria ricchezza aromatica.

ASPETTO VISIVO: rosso rubino intenso con riflessi granato. La texture è ricca e brillante, attraversata da morbidi pezzi di frutta che raccontano l’autenticità della preparazione.
AL NASO: profumo elegante e complesso, con note di ciliegia selvatica, frutta rossa matura e leggere sfumature floreali.
AL PALATO: vivace, intensa e raffinata. La naturale acidità delle visciole dialoga perfettamente con la dolcezza del frutto creando un equilibrio sorprendente e persistente.