Composta di Fichi neri e Peperone rosso dolce di Altino

Questa composta racconta un parte della nostra storia gastronomica attraverso due materie prime simbolo del territorio abruzzese: il fico nero e il peperone di Altino.

Dolce, avvolgente ma con un importante picco aromatico: provala in abbinamento al parmigiano reggiano stagionato o con arrosti di carne bianca.

Ingredienti: fico nero, zucchero di canna, peperone dolce di Altino (1%), sale di cervia.